Sundae Bokkeum – Gebratene Blutwurst

Sundae Bokkeum ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das herzhafte gebratene Blutwurst mit einer Vielzahl von Gemüsesorten kombiniert. Die Aromen sind intensiv und perfekt ausbalanciert, was diese Speise zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber der koreanischen Küche macht.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Sundae Bokkeum - Gebratene Blutwurst

Zutaten (1 Portion)

Blutwurst300g
Karotten1 St.
Frühlingszwiebeln2 St.
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Sojasauce2 EL
Sesamöl1 EL
PfefferPrise
Petersilie, frisch, gehackt2 EL
Pflanzenöl2 EL
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen

Zubereitung

  1. Die Blutwurst in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anschwitzen, bis sie duften.
  4. Die Blutwurstscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie leicht knusprig sind.
  5. Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  6. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Noch 1-2 Minuten weiterbraten.
  7. Die fertige Mischung auf eine Servierplatte geben und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie Sundae Bokkeum mit Reis und kimchi für eine harmonische Kombination der Aromen. Ein frischer Salat mit Sesam-Dressing rundet das Gericht ab.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für ein weiteres Geschmackserlebnis können Sie das Gericht mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
  • Dieses Gericht eignet sich ausgezeichnet als Beilage zu anderen koreanischen Speisen.
  • Die Blutwurst kann unter dem Namen ‘Sundae’ in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft gefunden werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Sundae Bokkeum ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendgericht.

Kosten

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht in asiatischen Supermärkten erhältlich.