Sundae Bokkeum – Gebratene Blutwurst
Sundae Bokkeum ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das herzhafte gebratene Blutwurst mit einer Vielzahl von Gemüsesorten kombiniert. Die Aromen sind intensiv und perfekt ausbalanciert, was diese Speise zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber der koreanischen Küche macht.
Zutaten (1 Portion)
Blutwurst | 300g |
Karotten | 1 St. |
Frühlingszwiebeln | 2 St. |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Sojasauce | 2 EL |
Sesamöl | 1 EL |
Pfeffer | Prise |
Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Pflanzenöl | 2 EL |
Zubereitung
- Die Blutwurst in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anschwitzen, bis sie duften.
- Die Blutwurstscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie leicht knusprig sind.
- Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
- Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Noch 1-2 Minuten weiterbraten.
- Die fertige Mischung auf eine Servierplatte geben und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Sundae Bokkeum mit Reis und kimchi für eine harmonische Kombination der Aromen. Ein frischer Salat mit Sesam-Dressing rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein weiteres Geschmackserlebnis können Sie das Gericht mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
- Dieses Gericht eignet sich ausgezeichnet als Beilage zu anderen koreanischen Speisen.
- Die Blutwurst kann unter dem Namen ‘Sundae’ in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft gefunden werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sundae Bokkeum ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendgericht.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht in asiatischen Supermärkten erhältlich.