Sumac Roasted Potatoes
Diese Sumac-Röstkartoffeln sind außen knusprig und innen weich, mit einem einzigartigen, zitronigen Geschmack durch den Sumac. Sie sind eine perfekte Beilage zu jedem Gericht und bringen frischen Wind auf den Tisch.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sumac | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm groß).
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Sumac, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffelwürfel in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmixtur vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei einmal nach 20 Minuten wenden.
- Vor dem Servieren die heißen Kartoffeln mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kartoffeln als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Backen für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Optional: Fügen Sie einige Zitronenscheiben auf das Backblech hinzu, um beim Rösten zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sumac-Röstkartoffeln ist schnell und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.