Sukunka Y’amata – Milchkekse
Sukunka Y’amata sind gefragte milchbasierte Kekse, die für ihre Zartheit und ihren süßen Geschmack bekannt sind. Diese Kekse sind typischerweise in vielen westafrikanischen Haushalten zu finden und werden oft zu besonderen Anlässen serviert. Sie zeichnen sich durch eine leicht goldene Farbe und eine zarte Textur aus, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Zutaten (1 Portion)
Vollmilch | 200 ml |
Zucker | 150 g |
Butter | 100 g |
Mehl | 250 g |
Backpulver | 1 TL |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Eier | 2 St. |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Schneebesen cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kekse warm servieren, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für Kinder.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen einen besonderen Twist zu verleihen.
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kekse ist unkompliziert und erfordert grundlegende Backkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.