Süßwein Semi-Fredo – Nachtisch mit Dessertwein

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
2. In einem kleinen Topf den Süßwein erhitzen, jedoch nicht kochen. Von der Hitze nehmen und die ausgedrückten Gelatineblätter darin auflösen. Gut umrühren und abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
4. Die abgekühlte Wein-Gelatine-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Mischung in eine Silikonform füllen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Gefrierschrank stellen.
6. Vor dem Servieren die Form kurz in warmes Wasser tauchen, um das Dessert zu lösen, und dann vorsichtig auf einen Teller stürzen.
7. Nach Belieben mit frischen Beeren garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Semi-Fredo mit einer Auswahl an frischen Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren. Ein Schuss süßer Soße dazu macht das Dessert besonders festlich.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft in die Weinmischung geben.
• Sollte das Dessert zu fest sein, lassen Sie es vor dem Servieren für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen.
• Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Dessertweinen nach Geschmack.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine komplizierten Kochtechniken, ideal auch für Anfänger.

Die Kosten für die Herstellung betragen ca. 15 Euro, abhängig von der Auswahl des Weins und der Beeren.