Süßsaure Schweinefleischstreifen
Süßsaure Schweinefleischstreifen sind ein beliebtes asiatisches Gericht, das zartes Schweinefleisch in einer köstlichen süß-sauren Sauce vereint. Diese Mischung aus Zuckerglasur und Essig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und wird oft mit buntem Gemüse serviert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Schüssel | Holzlöffel
Kaloriengehalt 440 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebel, groß | 1 St. |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 150g |
| Ketchup | 4 EL |
| Reisessig | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Maizena | 1 EL |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Maizena würzen. Vorsichtig vermengen.
- In einem Wok 2 Esslöffel Öl erhitzen und die Schweinefleischstreifen darin scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden und zum Schweinefleisch geben. 2–3 Minuten weiter braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Ananasstückchen hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- In einer Schüssel Ketchup, Reisessig, Sojasauce und Zucker vermischen, until die Mischung homogen ist.
- Die Sauce über das Gemüse und Fleisch gießen und gut vermengen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Servieren Sie die süß-sauren Schweinefleischstreifen heiß mit Reis oder Nudeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Süßsauren Schweinefleischstreifen auf einem Bett aus gedämpftem Reis, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesam.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frischen Ingwer oder Chili hinzufügen.
- Sie können auch Brokkoli oder Karotten hinzufügen, um das Gemüse abwechslungsreicher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Schnitte und ein gewisses Geschick beim Braten im Wok, ist aber gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar in den meisten Supermärkten.