Süßkartoffelauflauf aus Iowa
Dieser köstliche Süßkartoffelauflauf ist ein beliebtes Gericht in Iowa, das süße und herzhafte Aromen vereint. Mit einer cremigen Füllung aus Süßkartoffeln, Sahne und Gewürzen wird dieser Auflauf zu einem perfekten Comfort Food, das in jeder Saison genossen werden kann.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Auflaufform | Backofen | Schüssel | Reibe | Küchenmesser | Pfanne
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Sahne | 250 ml |
| Käse, gerieben | 200 g |
| Butter | 50 g |
| Thymian, frisch | 1 TL. |
| Muskatnuss | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffelscheiben, die gebratenen Zwiebeln, die Sahne und den Thymian vermischen.
- Die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln zart sind und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf heiß direkt aus dem Ofen. Er passt hervorragend zu grünen Salaten oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version kann die Sahne durch Kokosmilch und den Käse durch Hefeflocken ersetzt werden.
- Optional: Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen für einen würzigeren Geschmack.
- Der Auflauf kann auch gut vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Süßkartoffelauflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochen mit der ganzen Familie.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht im Supermarkt zu finden.