Süßkartoffel-Momos mit Zimt
Diese köstlichen und gesunden Süßkartoffel-Momos werden aus einem zarten Teig zubereitet und mit einer süßen Mischung aus Süßkartoffeln und Zimt gefüllt. Perfekt als Snack oder Dessert, bieten sie einen einzigartigen Geschmack und sind einfach zuzubereiten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Teigrolle | Dampfgarer | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Mehl | 200g |
| Wasser | 50ml |
| Zimt | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Zimt, Zucker und eine Prise Salz zum Süßkartoffelpüree hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach Wasser einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.
- Auf jeden Teigkreis einen Teelöffel der Süßkartoffelfüllung geben. Die Ränder mit Wasser befeuchten und die Teigkreise zusammenfalten, dabei die Ränder gut andrücken.
- Die Momos in einen Dampfgarer legen und etwa 15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Warm servieren und genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit einem Dip aus Sojasauce oder süßem Chutney.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Ingwer zum Süßkartoffelpüree hinzufügen.
- Die Momos können auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Süßkartoffel-Momos ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien, die gesunde Snacks lieben.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht budgetfreundlich ist.