Süßkartoffel-Käse-Brot

1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
2. In einer Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Mehl, Salz, Pfeffer, pürierte Süßkartoffeln und Olivenöl zur Hefemischung geben und alles gut vermengen.
4. Den Teig für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
7. Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
8. Das Brot erneut abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Brot 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Das Süßkartoffel-Käse-Brot eignet sich hervorragend als Sandwich-Basis oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Mit Butter oder Frischkäse servieren für zusätzlichen Geschmack.

• Für extra Geschmack können Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver in den Teig gegeben werden.
• Das Brot kann auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda zubereitet werden.
• Für eine süßere Variante kann etwas Honig in den Teig gegeben werden.

Die Zubereitung des Süßkartoffel-Käse-Brots erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten erhältlich und preiswert sind.