Süßkartoffel-Fladen
Die Süßkartoffel-Fladen sind eine köstliche und gesunde Option, die sich ideal als Snack oder Beilage eignet. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe und schmecken herrlich aromatisch. Diese Fladen sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit bei jung und alt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Backblech
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Mehl | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) | 2 EL |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Kochtopf mit Wasser für ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die gegarten Süßkartoffeln abgießen und mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
- In einer Schüssel das Püree mit Mehl, Olivenöl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackten Kräutern vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Aus der Teigmasse kleine Fladen formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Fladen auf einem Backblech kurz im Ofen bei 100°C warm halten, während die restlichen Fladen gebraten werden.
Serviervorschläge
Die Süßkartoffel-Fladen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Joghurtdip oder einer Avocado-Creme. Sie eignen sich auch ideal als Fingerfood für Partys oder als gesunder Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, um den Fladen eine persönliche Note zu verleihen.
- Die Fladen können auch im Ofen gebacken werden, um eine fettärmere Variante zu erhalten.
- Zusätzlich können Sie geriebenen Käse in den Teig einarbeiten, um den Fladen mehr Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Süßkartoffel-Fladen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert und gut verständlich, sodass auch Anfänger problemlos mitarbeiten können.
Kosten
Die Kosten für die Süßkartoffel-Fladen sind niedrig, da die Zutaten alltäglich und günstig sind. Süßkartoffeln sind oft saisonal erhältlich und bieten ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.
