Süßkartoffel-Donuts

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Donutform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Die gekochten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Rührgerät pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zur pürierten Süßkartoffel hinzufügen und gut vermischen. Dann das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in die Donutformen füllen, etwa bis zur Hälfte.
6. Die Donuts im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Donuts aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Die Donuts mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zuckerguss überziehen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für eine vegane Variante können Sie das Ei durch einen Esslöffel Chiasamen ersetzen.
• Die Donuts können auch mit Schokoladenguss oder Nüssen dekoriert werden.
• Die Donuts bleiben in einem luftdichten Behälter etwa 3 Tage frisch.

Die Zubereitung der Süßkartoffel-Donuts ist einfach und schnell; sie erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für jeden, der backen möchte!

Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt günstig und leicht erhältlich.