Süßes Sorghum-Porridge
Dieses süße Sorghum-Porridge ist ein nahrhaftes und köstliches Frühstück, das einfach zuzubereiten ist. Es hat eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Löffel | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Sorghum, ganz | 1 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Milch (oder pflanzliche Alternative) | 1 Tasse |
| Honig oder Ahornsirup | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen) | zum Servieren |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Das Sorghum in einem Sieb gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen. In einen Kochtopf geben.
- Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Sorghum zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln, bis es weich ist.
- Die Milch, Honig (oder Ahornsirup), Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Porridge die gewünschte Cremigkeit hat.
- Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Das Porridge in Schüsseln servieren und mit frischem Obst und Nüssen toppen.
- Optional: Mit zusätzlichem Honig oder Zimt nach Geschmack verfeinern.
Serviervorschläge
Das Sorghum-Porridge schmeckt hervorragend mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder einem Klecks Joghurt. Ein Spritzer Honig oder etwas Zimt runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sorghum kann auch über Nacht in Wasser eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Für mehr Geschmack können Sie einige Vanilleschoten beim Kochen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Sorghum eine kostengünstige Zutat ist und die restlichen Zutaten leicht erhältlich sind.