Süßes Sauerkraut mit Ananas
Dieses süße Sauerkraut mit Ananas ist eine überraschende und köstliche Beilage, die die Süße der Ananas perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Sauerkrauts kombiniert. Ideal als Begleitung zu Fleischgerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerkraut, abgetropft | 500g |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 200g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Butter | 20g |
| Salz | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Ananas schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, wenn Sie frische Ananas verwenden. Wenn Sie Dosenananas nutzen, einfach abtropfen lassen und ebenfalls Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen, das Sauerkraut hinzufügen und kurz anbraten.
- Zucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Dann die Ananasstücke untermischen und alles gut umrühren.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist und die Aromen miteinander verschmolzen sind.
- Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das süße Sauerkraut als Beilage zu geröstetem Fleisch oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einige gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Zusätzlich eine Prise Muskatnuss sorgt für ein besonderes Aroma.
- Das Sauerkraut kann auch kalt als Salatdressing verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da sowohl Sauerkraut als auch Ananas preiswert erhältlich sind.