Süßes Kürbiskuchen
Dieser leckere süße Kürbiskuchen ist der perfekte Herbstgenuss! Mit einer warmen Gewürzmischung, cremiger Füllung und knusprigem Boden begeistert er jede Kaffeetafel und ist ideal für die Kürbiszeit.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Springform | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 340 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis, püriert | 400g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 100ml |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
- Das Kürbispüree und die Milch hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. Die trockenen Zutaten unter die Kürbis-Ei-Mischung heben, bis sie gerade so vermischt sind.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig hineingeben.
- Den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
- Optional: Mit Puderzucker und einer Prise Zimt dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kürbiskuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Er passt auch hervorragend zu einem Chai-Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch reichhaltigere Füllung kann etwas Frischkäse in den Teig eingearbeitet werden.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren, ideal für spätere Leckereien.
- Den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Der süße Kürbiskuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit im Ofen. Die Schritte sind klar verständlich und auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für diesen Kuchen sind gering, da Kürbis und die restlichen Zutaten günstig erhältlich sind.