Süßes Bosnisches Pita-Brot

1. In einer Rührschüssel die Hefe mit lauwarmer Milch und einer Prise Zucker vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Nachtisch, Vanillezucker und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, die Eier und die Hefemischung zu der Mehlmischung geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen auf einer bemehlten Fläche den Teig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
6. Für die Füllung die gemahlenen Nüsse mit Zimt und Zucker vermischen und gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen.
7. Die Teigstücke zu Pita formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
8. Die Pita mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Das süße Pita-Brot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es lässt sich auch gut mit Puderzucker bestäuben für eine zusätzliche Süße.

• Für extra Geschmack können Sie dem Nussmix Schokolade oder getrocknete Früchte hinzufügen.
• Das Brot bleibt in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch einfach zu verstehen und bietet ein köstliches Ergebnis. Ideal für Liebhaber von süßen Teigwaren.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.