Süßer Yam-Pudding
Ein köstlicher und cremiger süßer Yam-Pudding, der traditionell in verschiedenen Kulturen genossen wird. Er kombiniert den natürlichen süßen Geschmack von Yamswurzeln mit einer samtigen Textur, perfekt als Dessert oder Snack. Dieser Pudding ist einfach zuzubereiten und bietet ein wohltuendes Aroma.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schüssel | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Yamswurzel gründlich schälen und in Würfel schneiden.
- Die Yamswürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Yamswürfel in einer Schüssel pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze konstant rühren, bis der Pudding dickflüssig ist (ca. 10 Minuten).
- Den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding gekühlt mit einer Garnitur aus gerösteten Kokosraspeln oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Der Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Yam-Puddings ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, insbesondere die Yamswurzel.