Süßer Paprikasalat - Mejse Salata
Dieser erfrischende süße Paprikasalat ist ein bunter Genuss und perfekt für den Sommer. Mit knackigen Paprikaschoten, Zwiebeln und einer herrlichen Vinaigrette ist er eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten oder ein leichter Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 3 St. |
| Paprika, gelb | 3 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
- In einer großen Schüssel Paprika und Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Abschließend die gehackte Petersilie unterheben.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu grilliertem Fleisch oder zusammen mit frischem Brot als leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie eine fin gehackte Chilischote hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Für eine vegane Variante vermeiden Sie Zucker und verwenden Agavendicksaft anstelle von Honig.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach zu beschaffen.