Süßer Nussauflauf mit Zimt und Kardamom
Dieser süße Nussauflauf ist ein himmlisches Dessert, das mit einer Kombination aus aromatischen Nüssen, Zimt und Kardamom verfeinert wird. Es ist weich, nussig und hat eine perfekt karamellisierte Oberfläche, die jedes Festessen zu einem besonderen Ereignis macht.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) | 300g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie duften. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, die Milch und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Zimt, Kardamom, Vanillezucker, Salz und die gerösteten Nüsse zu der Eimischung hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und langsam unter die Nussmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nussauflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie den Auflauf mit Puderzucker bestäuben.
- Der Auflauf lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Fügen Sie Schokoladenstückchen für einen schokoladigen Biss hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Auflauf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld beim Backen und Abkühlen.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat, mit einer guten Balance zwischen Qualität und Erschwinglichkeit.