Süßer Hessischer Reisbrei
Der Süße Hessische Reisbrei ist ein traditionelles, warmes Dessert, das oft in den Wintermonaten oder zu besonderen Anlässen genossen wird. Mit der Kombination aus cremigem Reis, Milch und einer Prise Zimt ist er einfach zuzubereiten und erfreut sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 Liter |
| Reis, Rundkorn | 250g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 30g |
| Stückchen Orange oder Zitrone | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf die Milch zusammen mit einer Prise Salz und den Stückchen von Orange oder Zitrone zum Kochen bringen.
- Den Reis gründlich abspülen und hinzufügen, dann auf mittlerer Hitze unter Rühren 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist.
- Zucker, Vanillezucker und Zimt unterrühren und die Butter hinzufügen. Gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut verbunden ist.
- Den Reisbrei in Schalen anrichten und mit etwas Zimt bestreuen. Warm servieren.
- Optional: Mit frischen Früchten oder Kompott garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reisbrei warm, garniert mit einer Prise Zimt und eventuell einigen frischen Früchten oder Kompott.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Statt Zucker können auch Honig oder Agavendicksaft verwendet werden.
- Der Reisbrei kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt sehr lecker.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.