Süßer Dattelbrot

1. Datteln grob hacken und mit etwas Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben.
2. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
3. In einer Rührschüssel Zucker, Eier und die zerlassenen Butter verrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Milch hinzufügen und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
6. Die vorbereiteten Datteln und die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
7. Den Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig glattstreichen.
8. Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig auszukühlen.

Das Dattelbrot kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu Butter oder Frischkäse. Auch ein bisschen Honig oder Marmelade machen sich gut dazu.

• Für eine glutenfreie Variante kann das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
• Das Brot lässt sich auch gut einfrieren, sodass Sie immer einen schnellen Snack zur Hand haben.

Die Zubereitung dieses Dattelbrot ist leicht und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.