Süßer Apfel-Karamell-Pudding
Ein leckerer und verführerischer Pudding, der die Süße von Äpfeln mit einer zarten Karamellnote kombiniert. Perfekt als Dessert zu jeder Jahreszeit!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Puddingform | Rührlöffel | Sieb | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 4 St. |
| Zucker | 150 g |
| Milch | 500 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Speisestärke | 50 g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Zucker und Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine goldene Karamellfarbe entsteht.
- Die Apfelstücke hinzufügen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig mit dem Karamell überzogen sind. Zimt hinzufügen und weiter rühren.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Sahne und das Mark der Vanilleschote verrühren. Speisestärke mit einer kleinen Menge Milch anrühren, um Klumpen zu vermeiden, und dann zur Milchmischung geben.
- Die Milchmischung in den Topf mit den Äpfeln gießen und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding eindickt.
- Die Mischung durch ein Sieb gießen, um die Apfelstücke zu entfernen, und in eine Puddingform füllen.
- Den Pudding mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis er fest ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding mit Schlagsahne und Karamellsauce oder frischen Apfelscheiben.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch Nüsse oder Karamellstückchen hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Pudding vor dem Servieren gut gekühlt ist.
- Halten Sie den Pudding gut abgedeckt im Kühlschrank bis zur Servierung.
Schwierigkeitsgrad
Der süße Apfel-Karamell-Pudding ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und überall erhältlich.