Süße Taro-Knödel
Diese köstlichen süßen Taro-Knödel sind ein beliebtes Dessert aus der asiatischen Küche, das besonders durch seine zarte Textur und das süße Aroma von Taro besticht. Die gefüllten Knödel sind leicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Mischlöffel | Wasserkocher | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 300g |
| Reismehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 100ml |
| Kokosmilch | 100ml |
| Tapiokastärke | 50g |
| Eine Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Taro schälen, kochen, abtropfen lassen und pürieren, bis eine glatte Textur entsteht.
- In einer Schüssel Taro-Püree, Reismehl, Zucker, Wasser, Kokosmilch und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein homogene Masse entsteht.
- Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung, formen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie in der Mitte leicht ein, um Platz für eine Füllung zu schaffen.
- Optional können Sie die Knödel nach Belieben füllen (z.B. mit einer süßen Bohnenpaste) und anschließend wieder schließen.
- Die Knödel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dämpfergestell legen und im Dampf bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen.
- Nach dem Dämpfen die Knödel vorsichtig entnehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Knödel können warm mit einer zusätzlichen Portion Kokosmilch serviert werden. Auch frische Früchte sind eine leckere Ergänzung zu diesem Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie etwas Vanilleextrakt in die Mischung hinzufügen.
- Wenn Sie die Knödel kalt servieren möchten, lassen Sie sie nach dem Dämpfen etwas abkühlen.
- Stellen Sie sicher, dass der Dämpfer gut beheizt ist, bevor Sie die Knödel hineinlegen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Knödel erfordert etwas Übung beim Formen, ist jedoch nicht sehr kompliziert und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt recht gering und gut verfügbar in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder Supermärkten.