Süße Reisplätzchen mit Zimt und Zucker

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel den gekochten Reis, Zucker, Zimt, Mehl, Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker vermengen. Alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Plätzchen lassen, da sie etwas auseinanderlaufen.
4. Die Reisplätzchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Je nach Ofen kann die Zeit variieren – ab und zu einen Blick darauf werfen!
5. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.

Die Reisplätzchen warm servieren, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit einer Schokoladensauce serviert werden.

• Für eine besondere Note können Sie das Rezept mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten verfeinern.
• Die Plätzchen lassen sich in einer Dose bis zu einer Woche aufbewahren.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder Kinder.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.