Süße Polenta-Riegel
Süße Polenta-Riegel sind ein köstlicher Snack, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Die Riegel sind zart, süß und haben eine leicht nussige Note durch die Verwendung von Polenta. Ideal für Kinder und Erwachsene als gesunder Snack oder Dessert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Spatel | Backform | Ofen | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Polenta | 250g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Eine Prise Salz | |
| Zimt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
- In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Die Polenta langsam einstreuen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Polenta etwa 10-15 Minuten unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze kochen, bis sie dick und cremig ist.
- Zucker, Butter, Vanillezucker, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenstückchen unterheben und die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Polenta-Riegel warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Prise Puderzucker bestreut oder einer Schokoladensauce dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch pflanzliche Milch und die Butter durch Margarine ersetzt werden.
- Die Riegel können auch mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder Aprikosen verfeinert werden.
- Die Riegel lassen sich gut aufbewahren und sind ideal für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der süßen Polenta-Riegel ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.