Süße Kokos-Tamarinde
Diese süße Kokos-Tamarinde ist eine perfekte Kombination aus dem einzigartigen Geschmack der Tamarinde und der cremigen Konsistenz der Kokosmilch. Ein erfrischendes Dessert, das nicht nur gourmandisch ist, sondern auch eine schöne Einladung zur Entdeckung exotischer Aromen bietet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Topf | Mischgerät | Silikonformen | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamarindenpaste | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kokosraspel | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Tamarindenpaste mit 200 ml Wasser in einem Topf vermengen und auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Kokosmilch und Vanilleextrakt einrühren und alles zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
- Kokosraspel einrühren und die Mischung von der Herdplatte nehmen.
- Die warmen Desserts in Silikonformen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren aus den Formen nehmen und nach Belieben mit weiteren Kokosraspeln dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Tamarinde mit frischen Früchten wie Mangos oder Ananas für eine zusätzliche fruchtige Note. Ein kleiner Klecks Sahne darauf macht das Dessert besonders lecker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie geröstete Kokosraspel verwenden.
- Dieses Dessert eignet sich auch hervorragend als Basis für andere Frucht-Desserts.
- Halten Sie die Süße nach Ihrem Geschmack anpassbar, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Perfekt für Einsteiger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.