Süße Kirschtaschen
Diese süßen Kirschtaschen sind ein köstliches Gebäck, das frische Kirschen in einem zarten Teig umschließt. Ideal als Dessert oder süßer Snack – die perfekte Kombination aus fruchtig und knusprig!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Rolle | Schüssel | Pinsel | Messer | Teigschneider
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500 g |
| Kirschen, frisch entsteint | 400 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Mehl (zum Bestäuben) | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kirschen in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen und kurz ziehen lassen, bis sie Saft ziehen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigschneider Rechtecke (ca. 10×10 cm) ausschneiden.
- Jeweils einen Esslöffel der Kirschmischung auf eine Seite der Teigstücke geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Die Teigstücke zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung zu verschließen.
- Die Kirschtaschen auf das Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind. Optional: Für extra Knusprigkeit die Kirschtaschen 5 Minuten länger backen.
- Die Kirschtaschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kirschtaschen warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kirschen vorher leicht andicken.
- Die Kirschtaschen eignen sich auch zum Einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und kurz im Ofen aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirschtaschen ist einfach und eignet sich gut für Küchenanfänger. Mit wenigen Schritten erhalten Sie ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und günstig, insbesondere in der Kirschsaison.