Süße Kartoffelpuffer mit Zimt und Zucker

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit einem Küchentuch die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Zucker, Eiern, Mehl, Zimt und einer Prise Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
5. Warm servieren und genießen!

Diese Kartoffelpuffer schmecken warm am besten und können mit Apfelmus oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

• Wenn du die Puffer besonders knusprig magst, brate sie bei mittlerer Hitze länger aus.
• Du kannst auch zusätzlich geriebene Äpfel in die Masse geben für eine fruchtige Note.

Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger gut zu bewältigen ist.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Dessert.