Süße Ensalada de Nochebuena
Diese süße Ensalada de Nochebuena ist ein traditionelles mexikanisches Salatrezept, das häufig zu den Feiertagen serviert wird. Es vereint saftige Früchte, knackige Nüsse und frische Kräuter zu einer köstlichen Komposition. Die Kombination von Süße und Frische macht diese Salatbeilage zu einem beliebten Highlight auf jedem festlichen Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatapfelkerne | 1 Tasse |
| Äpfel, gewürfelt | 2 St. |
| Mandarinen, geschält | 2 St. |
| Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) | 1/2 Tasse |
| Frische Minze, gehackt | 1/4 Tasse |
| Limettensaft | 2 EL |
| Honig oder Agavendicksaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Granatapfelkerne vorsichtig aus der Schale lösen und in eine große Schüssel geben.
- Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Granatapfelkernen in die Schüssel geben.
- Die Mandarinen schälen, in Stücke teilen und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nüsse grob hacken und zusammen mit der gehackten Minze in die Schüssel geben.
- Limettensaft und Honig (oder Agavendicksaft) hinzufügen und alles gut vermischen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Diese süße Ensalada de Nochebuena ist eine perfekte Ergänzung zu jedem festlichen Buffet und lässt sich gut mit anderen Gerichten kombinieren. Ideal als erfrischende Beilage zu traditionellen Weihnachtsgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie geröstete Kokosflakes hinzufügen.
- Der Salat kann leicht variieren, indem Sie saisonale Früchte verwenden.
- Ein Spritzer Orangen- oder Zitronensaft rundet den Geschmack wunderbar ab.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und relativ günstig sind.