Süße Dachshain-Rauten
Süße Dachshain-Rauten sind klassische deutsche Keks-Süßigkeiten, die ideal für Kaffee- und Teepausen sind. Sie überzeugen durch ihren zart schmelzenden Teig und die köstliche Füllung aus Marzipan und Johannisbeermarmelade. Diese Rauten sind ein wahrer Genuss und perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigroller | Messer | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Marzipanrohmasse | 200g |
| Johannisbeermarmelade | 2 EL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
- Die Marzipanrohmasse dünn ausrollen und auf den noch warmen Kuchen legen. Die Johannisbeermarmelade gleichmäßig auf dem Marzipan verstreichen.
- Mit einem scharfen Messer Rauten schneiden und im Ofen weitere 10 Minuten backen.
- Die Rauten aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dachshain-Rauten auf einer festlichen Platte, um sie stolz zu präsentieren. Diese Rauten passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für den Nachmittagskaffee oder als kleines Geschenk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Rauten mit einer Schicht weißer Schokolade überziehen.
- Die Rauten können in einer gut verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Alternativ können Sie die Marmelade durch eine andere Fruchtmarmelade ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der süßen Dachshain-Rauten ist einfach und erfordert keine speziellen Fertigkeiten, sodass sie auch für Backanfänger geeignet sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.