Süße Brotfrucht-Konfitüre
Diese süße Brotfrucht-Konfitüre ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die das tropische Aroma von Brotfrüchten mit der Süße von Zucker und der Frische von Limette kombiniert. Ideal als Begleiter auf frischem Brot oder als Topping für Desserts.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Einmachgläser | Pürierstab
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrüchte, geschält und zerlegt | 500g |
| Zucker | 300g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Wasser | 150ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Brotfrüchte gründlich schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Kochtopf die Brotfrüchte mit Wasser und Zimtstange zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis die Brotfrüchte weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Brotfrüchte mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zucker, Limettensaft und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und die Mischung gut vermengen.
- Die Konfitüre unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Die Zimtstange entfernen und die heiße Konfitüre in sterilisierten Einmachgläsern abfüllen. Gläser gut verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Konfitüre auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Sie passt auch hervorragend zu Käse und Desserts.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Teelöffel Ingwer hinzufügen.
- Bewahren Sie die Konfitüre im Kühlschrank auf, sie hält sich dort mehrere Monate.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Konfitüre ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Geschäften erhältlich.