Südländische Mais-Plätzchen
Diese südländischen Mais-Plätzchen sind eine köstliche, herzhafte Nascherei, die perfekt zu einem Sommer-Picknick oder als Snack geeignet sind. Mit dem kräftigen Geschmack von Maismehl und frischen Kräutern bringen sie mediterranes Flair auf jeden Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | 1/2 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Wasser, Olivenöl und die gehackte Petersilie vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen, bis sie leicht knusprig sind.
- Auskühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Die Mais-Plätzchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem Dip aus Joghurt oder Hummus. Ebenfalls lecker sind sie als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Gewürze wie Paprika hinzufügen.
- Falls vegan: Statt Olivenöl kann auch ein Pflanzenöl verwendet werden.
- Die Plätzchen eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mais-Plätzchen ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.