Sudado de Pollo: Eingelegtes Hühnchen
Sudado de Pollo ist ein traditionelles südamerikanisches Gericht, das zartes Hühnchen in einer aromatischen Tomatensauce beinhaltet. Dieser Eintopf wird mit verschiedenen Gewürzen und frischem Gemüse zubereitet, was ihn zu einem herzhaften und geschmackvollen Erlebnis macht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schmortopf | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 10g |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht golden sind.
- Geben Sie die Hühnchenstücke in den Topf und braten Sie sie rundherum an, bis sie Farbe annehmen.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten kochen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe über das Hühnchen und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Limettensaft. Lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze etwa 40-50 Minuten köcheln, bis das Hühnchen zart ist.
- Vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander unterrühren und das Gericht in Schüsseln anrichten.
Serviervorschläge
Ideal servieren Sie Sudado de Pollo mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Chili oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.
