Sucuklu Yumurta
Sucuklu Yumurta ist ein beliebtes türkisches Frühstücksgericht, das aus gebratenen Eiern und würziger Sucuk-Wurst besteht. Dieses Gericht vereint die Aromen von herzhaftem Sucuk und frischen Eiern, was es zu einem perfekten Start in den Tag macht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Bratpfanne | Pfannenwender | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Sucuk, in Scheiben | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Sucuk-Scheiben hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie zusammen mit der Sucuk für 2 Minuten.
- Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne, ohne sie zu vermischen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier je nach Vorliebe 3-5 Minuten braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb nach Wunsch gar ist.
- Streuen Sie die gehackte Petersilie über das Gericht und servieren Sie es heiß auf einem Teller.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sucuklu Yumurta mit frischem Brot oder Fladenbrot und einem warmen, aromatischen Tee für ein traditionelles Frühstückserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe fügen Sie etwas Chiliflocken hinzu.
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Frühstück.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.