Suafa’i – Samoaner-Bananenpudding

1. Die reifen Bananen schälen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
2. In einem separaten Topf die Kokosmilch, Zucker, Speisestärke und eine Prise Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis die Mischung leicht eindickt.
3. Das Bananenpüree zur Kokosmilchmischung geben und gut vermengen. Weiter rühren, bis alles gut durchgeheizt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
4. Den Pudding in eine Auflaufform gießen und für ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren können Sie den Pudding nach Wunsch kühlen.
5. Den Suafa’i in Portionen schneiden und nach Belieben mit frischen Früchten oder gerösteten Kokosraspeln garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Suafa’i gerne mit frisch geschnittenen Früchten oder einem Klecks Sahne. Er ist auch köstlich pur, direkt aus dem Kühlschrank, und eignet sich hervorragend als Nachspeise zu einem Familienessen.

• Für extra Geschmack können Sie geraspelte Limettenschale hinzufügen.
• Der Pudding lässt sich hervorragend vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wenn Sie eine vegane Variante bevorzugen, können Sie den Zucker durch einen pflanzlichen Süßstoff ersetzen.

Suafa’i ist ein einfaches Dessert, das schnell zubereitet werden kann. Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind niedrig, da hauptsächlich gut erhältliche Zutaten wie Bananen und Kokosmilch verwendet werden.