Strapatsada: Rührei mit Tomaten
Strapatsada ist ein traditionelles griechisches Gericht, das sich durch eine Kombination aus Rührei und frischen Tomaten auszeichnet. Es ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Die Aromen von frischen Kräutern und das cremige Ei machen Strapatsada zu einem wahren Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Rührschüssel | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Basilikum | 5g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
- Sobald die Zwiebel weich ist, die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eimasse in die Pfanne mit den Tomaten und Zwiebeln gießen und unter Rühren braten, bis die Eier gestockt sind. 3-5 Minuten braten, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.
- Den frischen Basilikum grob hacken und unter das Strapatsada heben. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Strapatsada warm mit frischem Brot oder Pita. Es kann auch mit Feta-Käse bestreut oder in ein Sandwich gefüllt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich leicht variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da diese oft in jedem Haushalt vorhanden sind.
