Stilton and Leek Tart - Stilton-Käse-Lauch-Tarte
Diese köstliche Stilton-Käse-Lauch-Tarte kombiniert den kräftigen Geschmack von Stilton-Käse mit dem zarten Aroma von Lauch. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen, besticht sie nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Perfekt für jede Gelegenheit!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Pfanne | Schüssel | Rührbesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Lauch | 2 St. |
| Stilton-Käse | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tarteform mit Butter einfetten.
- Blätterteig ausrollen und in die vorbereitete Tarteform legen, den Rand leicht hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten anbraten, bis er weich ist.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss verquirlen.
- Den gebratenen Lauch gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und den zerbröckelten Stilton-Käse darüber streuen.
- Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Füllung gießen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung gestockt ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Kruste.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einem frischen grünen Salat und etwas Balsamico-Dressing.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine interessante Note können Sie etwas gehackten Thymian in die Füllung geben.
- Diese Tarte lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt auch kalt hervorragend.
- Restliche Tarte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten der Tarte ist einfach und erfordert nur eine kurze Backzeit. Perfekt für Einsteiger und Liebhaber herzhafter Backwaren.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer preiswerten Wahl macht.
