Stewed Squash and Onions
Dieses Gericht aus geschmortem Kürbis und Zwiebeln ist eine perfekte Beilage für herbstliche Gerichte. Die Süße des Kürbisses harmoniert perfekt mit der milden Schärfe der Zwiebeln und wird durch frische Kräuter abgerundet. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die Aromen des Herbstes einfängt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 250ml |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kürbis und Zwiebeln vorbereiten: Kürbis schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe darin 5 Minuten anschwitzen, bis sie leicht glasig sind.
- Jetzt die Kürbiswürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten mit anbraten, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und dem frischen Thymian würzen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Kürbis für etwa 20 Minuten schmoren lassen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Nach Geschmack nachwürzen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das geschmorte Kürbisgericht als köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit frischem Brot als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie während des Schmorens etwas Knoblauch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Rosmarin oder Salbei.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kürbis und Zwiebeln saisonale Produkte sind und relativ preiswert erhältlich sind.