Sternanis Schweinefleisch
Dieses leckere Sternanis Schweinefleisch begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Das zarte Fleisch wird in einer aromatischen Marinade aus Sternanis, Sojasauce und Honig gegart, wodurch es besonders saftig und geschmackvoll wird. Ideal als Hauptgericht für besondere Anlässe oder auch für das Familienessen an einem gemütlichen Abend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (Nacken oder Koteletts) | 800g |
| Sternanis | 3-4 Stück |
| Sojasauce | 100ml |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und die Sternanis vermengen, um eine Marinade herzustellen.
- Die Fleischstücke in die Marinade geben, gut vermengen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen (optional: über Nacht im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist (ca. 15-20 Minuten).
- Die restliche Marinade in die Pfanne geben und das Fleisch für weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sternanis Schweinefleisch mit duftendem Reis oder frischem Gemüse, um die Aromen zu ergänzen. Ideal dazu passt ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Rind zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten zu günstigen Preisen erhältlich sind.