Steppe-Eintopf
Der Steppe-Eintopf ist ein herzhaftes, ein-topf Gericht, das mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch zubereitet wird. Er ist besonders nahrhaft und bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Texturen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Warmem und Herzhaftem sehnt.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
großer Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 1 l |
| Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rindfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die gewürfelten Karotten, Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 60-75 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Fladenbrot, um die köstliche Brühe aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch durch Linsen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten meistens günstig sind und leicht erhältlich.