Steinkauz ‘Brockert’ (Käsegericht)
Dieses köstliche Käsegericht ‘Brockert’ begeistert mit seinem schmelzenden Käse und einer herzhaften Note. Perfekt für Käseliebhaber und eine ideale Ergänzung für jedes Festmahl oder gesellige Beisammensein. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Mischlöffel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse, gerieben (z.B. Gouda, Emmentaler) | 300g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Butter, zum Einfetten | Etwas |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und mit der Sahne verrühren. Mehl, geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Der Auflauf kann warm serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Käseaufstrich warm mit frischem Brot oder Baguette. Ein grüner Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie weitere Käsesorten wie Feta oder Parmesan hinzufügen.
- Dazu passt ein Glas trockener Weißwein sehr gut.
- Der Auflauf lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Der Steinkauz ‘Brockert’ ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für einen entspannten Familienabend.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Käsegerichts sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.