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    Steamy Veggie Broth

    Eine aromatische und nährstoffreiche Gemüsebrühe, die perfekt als Basis für Suppen oder einfach als wärmendes Getränk dient. Diese Brühe ist vegan und reich an Geschmack, ideal für kalte Tage.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Messer | Schneidebrett | Löffel | Sieb
    Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
    Steamy Veggie Broth

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Lorbeerblätter2 St.
    Petersilie, frisch1 Bund
    Wasser2 l
    Pfefferkörner1 TL
    Salznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Karotten, Sellerie und Zwiebeln gründlich waschen und klein schneiden.
    2. Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken.
    3. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
    4. Das geschnittene Gemüse, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz ins kochende Wasser geben.
    5. Die Brühe bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
    6. Während des Kochens gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
    7. Nach der Kochzeit die Brühe durch ein Sieb abgießen und die festen Bestandteile entfernen.
    8. Die Brühe kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Serviervorschläge

    Die Gemüsebrühe kann pur genossen oder als Basis für verschiedene Suppen und Eintöpfe verwendet werden. Mit frischen Kräutern oder etwas Zitrone verfeinern.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Sojasauce hinzufügen.
    • Die Brühe kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
    • Ideal für Meal-Prep: In Portionen für spätere Verwendung einfrieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Herstellung dieser Brühe ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, insbesondere wenn saisonales Gemüse verwendet wird.