Steamed Pumpkin Cake
Dieser dampfende Kürbiskuchen ist ein köstliches und feuchtes Dessert, das perfekt zu Herbstabenden passt. Mit der Mischung aus Kürbis und warmen Gewürzen bietet er eine harmonische Kombination von Aromen, die die Sinne verzaubern und Erinnerungen an gemütliche Familientreffen wecken.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Dampfgarer | Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 500g |
| Zucker | 200g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kürbispüree, Zucker und geschmolzene Butter in einer großen Rührschüssel vermengen, bis sie gut vermischt sind.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Kuchenform in den Dampfgarer stellen und den Kuchen bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten dämpfen, bis er fest und durchgegart ist.
- Den Kuchen nach dem Dämpfen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Frischkäseglasur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kürbiskuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kürbisnote können Sie etwas zusätzliches Kürbispüree hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch in Muffinförmchen gedämpft werden, um individuelle Portionen zu erstellen.
- Stellen Sie sicher, dass der Dampfgarer gut vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineingeben.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Dessert wünschen.
Kosten
Die Zutaten für den Kürbiskuchen sind kostengünstig und meist in jedem Supermarkt erhältlich.