Steamed Fish Balls

1. Den Fisch filetieren und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Ingwer fein hacken.
2. Die Fischstücke, Kartoffelstärke, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer in eine große Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse pürieren.
3. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Fischmasse abstechen und in runde Bällchen formen.
4. In einem Dampfgarer Wasser zum Kochen bringen und die Fischbällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Dampfblech anordnen.
5. Die Bällchen etwa 15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart und fest sind.
6. Die Fischbällchen aus dem Dampfgarer nehmen und sofort mit einer scharfen Sauce oder frisch gehackten Kräutern servieren.

Servieren Sie die Fischbällchen mit einer Soja- oder Chilisauce und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Dazu passen gedämpfte Gemüse oder Reis.

• Die Fischbällchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein wenig Sesamöl zur Fischmasse hinzufügen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.