Steak de Thon à la Tahitienne (Tahitianischer Thunfischsteak)
Dieses köstliche Rezept für Steak de Thon à la Tahitienne bringt den Geschmack von Tahiti auf Ihren Teller. Zarter Thunfisch wird mariniert und kurz angebraten, um seine natürliche Frische und seinen Reichtum zu bewahren. Serviert mit einer aromatischen Sauce aus Limette und Kokosmilch, ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischsteak, frisch | 4 St. |
| Limetten, Saft und Schale | 2 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Limettensaft und -schale, Kokosmilch, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Gut umrühren und die Thunfischsteaks in der Marinade einlegen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Thunfischsteaks aus der Marinade nehmen und den Überschuss abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Thunfischsteaks in die Grillpfanne legen und für 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben und innen noch zart sind.
- Vom Grill nehmen und mit frischen Korianderblättern garniert servieren. Optional: Mit Limettenscheiben anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Steak de Thon mit einem frischen Salat aus buntem Gemüse und einer Beilage von Reis oder Quinoa für ein komplettes Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Die Grillzeit kann je nach Dicke des Steaks variieren. Achten Sie darauf, es nicht zu übergaren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für geübte Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und vor allem abhängig von der Frische des Thunfisches.