Staudensellerie-Salatreste-Riegel
Diese leckeren Staudensellerie-Salatreste-Riegel sind eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebenen Salat in einen gesunden Snack zu verwandeln. Mit einer Kombination aus frischem Staudensellerie, Haferflocken und Nüssen bieten diese Riegel nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine nährstoffreiche Energiequelle für den ganzen Tag.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Staudensellerie, klein gehackt | 200g |
| Haferflocken (glutenfrei) | 150g |
| Mandeln, grob gehackt | 50g |
| Honig oder Agavendicksaft | 60ml |
| Erdnussbutter oder Mandelbutter | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den gehackten Staudensellerie, Haferflocken, Mandeln, Honig oder Agavendicksaft, Erdnussbutter, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken, um eine kompakte Schicht zu bilden.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind. Optional: Für extra Knusprigkeit weitere 5 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Diese Riegel sind perfekt als schneller Snack für unterwegs oder als gesunde Zwischenmahlzeit. Sie können auch mit frischem Obst oder Joghurt serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version verwenden Sie Agavendicksaft anstelle von Honig.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die gesunde Snacks herstellen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.