Stamnagathi Salat: Wildgemüsesalat
Dieser frisch zubereitete Stamnagathi Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis aus dem Mittelmeerraum. Die Kombination aus wildem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für eine leckere und gesunde Beilage oder Hauptspeise. Perfekt für Liebhaber der mediterranen Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Salatschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Stamnagathi (wildes Chicorée) | 300g |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Feta-Käse | 150g |
| Schwarze Oliven | 50g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Stamnagathi gründlich waschen und grob zerkleinern. Die Blätter sollten frisch und knackig sein.
- Tomaten und Gurke in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel das gewaschene Stamnagathi mit den geschnittenen Tomaten, Gurke und Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den schwarzen Oliven über den Salat streuen.
- Den Salat sofort servieren oder für kurze Zeit im Kühlschrank kühlen, um ihn etwas erfrischender zu genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Stamnagathi Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch als leichte Hauptspeise mit frischem Brot genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kapern oder frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
- Falls verfügbar, kann auch etwas Avocado für eine cremige Note hinzugefügt werden.
- Der Salat ist auch eine großartige Option für einen Picknick oder ein Buffet, da er ohne Dressing gut aufbewahrt werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Stamnagathi Salats ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel günstig und in gut sortierten Supermärkten oder auf Wochenmärkten erhältlich.