Sri-Lankisches Milchkaramell
Dieses traditionelle sri-lankische Milchkaramell ist ein köstlicher süßer Genuss, der aus frischer Milch, Zucker und Kokosnuss hergestellt wird. Es hat eine samtige Textur und einen reichen Geschmack, ideal für Naschkatzen und als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Backform | Backpapier | Spatel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollmilch | 500ml |
| Zucker | 250g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Vollmilch zusammen mit dem Zucker in einen schweren Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Kokosraspeln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und weiter rühren.
- Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 20-25 Minuten kochen lassen, bis die Masse dickflüssig wird und sich vom Rand des Topfes löst.
- Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- In kleine Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Milchkaramell kann als Snack oder Dessert serviert werden. Ideal zum Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Kick können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Lagern Sie das Karamell in einem luftdichten Behälter, um es frisch zu halten.
- Das Karamell kann auch in kleine Geschenke für Freunde und Familie umverpackt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, erfordert jedoch ständiges Rühren während des Kochens, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.