Spreewälder Meerrettichcreme
Eine würzige und cremige Meerrettichcreme aus der Spreewaldregion, die hervorragend zu Fleischgerichten, Brot oder als Dip passt. Die Kombination aus frischem Meerrettich und Sahne sorgt für einen intensiven Geschmack und eine einzigartige Note.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenreibe | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Meerrettich | 100g |
| Sauerrahm | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Sauerrahm
Zubereitung
- Den frischen Meerrettich schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben.
- In einer Schüssel den geriebenen Meerrettich mit dem Sauerrahm und der Sahne vermengen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Meerrettichcreme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meerrettichcreme zu gebratenem Fleisch, auf frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Sie passt auch gut zu Kartoffeln oder Fischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einen Teil des Sauerrahms mit Joghurt ersetzen.
- Die Meerrettichcreme hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Falls vegan: die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, insbesondere da frischer Meerrettich in vielen Regionen erhältlich ist.