Spreewälder Birnensticker
Ein köstlicher, süßer Snack aus dem Spreewald, der mit saftigen Birnen und einer feinen Zimtnote begeistert. Ideal für eine Kaffeetafel oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kastenform | Backpapier | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut durchrühren.
- Die gewürfelten Birnen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Birnensticker goldbraun ist.
- Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen. Wenn kein Teig mehr daran klebt, ist der Birnensticker fertig.
- Den Kastenform auf ein Kuchengitter nehmen und auskühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und in Scheiben schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Der Birnensticker schmeckt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Mit Puderzucker bestäuben für eine elegante Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen.
- Reste können gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und zum Nachbacken einlädt. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich.