Spotted Dick

1. Den Dampfofen auf 100°C vorheizen oder einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Mischbesen cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Milch ebenfalls unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam zur Buttermischung geben, bis alles gut verbunden ist.
5. Die Rosinen oder Sultaninen unterheben.
6. Die Mischung in eine gefettete Puddingform füllen und fest verschließen.
7. Die Puddingform in den Dampfofen setzen oder in den Topf mit kochendem Wasser geben, das Wasser sollte mindestens bis zur Hälfte der Form reichen.
8. Den Pudding etwa 2 Stunden dämpfen, bis er fest und durchgegart ist.
9. Nach dem Dämpfen den Pudding vorsichtig aus der Form stürzen und warm servieren, idealerweise mit Vanillesauce.

Servieren Sie den Pudding warm mit einer großzügigen Portion Vanillesauce oder Sahne.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
• Der Pudding kann auch mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce serviert werden.
• Wenn Sie eine besonders feuchte Konsistenz wünschen, erhöhen Sie die Milchmenge leicht.

Die Zubereitung des Spotted Dick erfordert ein gewisses Geschick beim Mischen der Zutaten und beim Dämpfen, ist aber insgesamt leicht zu bewältigen.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.