Spinat und Maisauflauf
Dieser köstliche Spinat und Maisauflauf ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse und cremiger Sauce, die für jeden Anlass geeignet ist. Die Kombination aus Spinat und süßem Mais sorgt für einen angenehmen Geschmack und ist zudem sehr nahrhaft.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Pfanne | Auflaufform | Küchenreibe | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spinat, frisch | 300g |
| Mais, aus der Dose | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Creme Fraiche | 200g |
| Geriebener Käse | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
| Öl zum Anbraten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken und darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den frischen Spinat dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Creme Fraiche verquirlen und den Mais hinzufügen.
- Die Spinatmischung unter die Eier- und Maismasse heben und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich etwas Feta-Käse in die Mischung geben.
- Der Auflauf ist auch ideal zum Vorbereiten und kann aufgewärmt werden.
- Für eine vegane Variante einfach die Eier und Creme Fraiche durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.